Pieczone plastry z cukinii w panierce

Cukinia dziś królowała na patelni

A tutaj przepis na to danie :

Składniki

• 1 duża cukinia
• 1-2 jajek
• bułka tarta
• przyprawy (sól,pieprz kolorowy,przyprawa uniwersalna typu "warzywko")
• oliwa lub olej do smażenia

Przygotowanie:

Do miseczki (najlepiej niskiej ale szerokiej, żeby więcej plasterków naraz zamoczyć w jajku) wbijamy 1-2 jajka w zależności od wielkości cukinii i ilości przewidywanych porcji, ubijamy jajka w miseczce dodajemy sól, pieprz, trochę warzywka, można też dodać trochę curry. Cukinię umyć pod bieżącą wodą,pokroić w dość grube plastry, obrać ze skórki, ułożyć na osobnym talerzu, posypać je trochę solą (oddadzą w tej sposób trochę wody). Na patelnię wlać trochę oliwy bądź oleju, w osobnej miseczce nasypać trochę bułki tartej, i po kolei maczać plastry cukinii w jajku i bułce tartej, kładąc potem na rozgrzany olej, można polać tak przygotowane placki sosem pomidorowym, lub ketchupem ;) Smacznego !!