Dzisiejszy obiad powstał raczej ze spontanicznego pomysłu, wcześniej planowałem coś innego, ale w ostateczności zdecydowałem sięna mały eksperyment ;) jak widać byłem dzisiaj bardzo głodny, ale to co powstało dzisiaj w mojej kuchni było równie smaczne jak pozostałe potrawy.Czym prędzej więc przechodzę do opisu tego dania:

Pałeczki z kurczaka smażone z warzywami, podawane z ziemniakami i sałatką

Składniki

• pałeczki z kurczaka (ilość zależna od ilości osób)
• mała cukinia
• pół cebuli
• 1 pomidor
• zioła prowansalskie
• kilka kropel sosu sojowego
• łyżeczka musztardy rosyjskiej
• mała marchewka
• curry
• Kucharek "smak lata"
• młode ziemniaki
• koperek, szczypiorek

Sałatka

• 2 pomidory
• 1 duży ogórek
• pół cebuli
• szczypiorek
• sos sałatkowy(oliwa, woda, sos paprykowo-ziołowy, zioła prowansalskie)

Przygotowanie:

Pałeczki kurczaka obmyć pod wodą i przełożyć do miseczki, do której wlewamy oliwy z oliwek,łyżeczkę musztardy rosyjskiej,zioła prowansalskie, curry i kilka kropel sosu sojowego, obtaczamy w tak przygotowanej marynacie pałeczki z kurczaka i odstawiamy do lodówki. Międzyczasie na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na patelnie pokrojoną w plasterki cebulę, cukinię i marchewkę w drobniejsze plasterki i pomidora w kostkę, dodajemy trochę przyprawy kucharek smak lata do smażenia warzyw, jak się trochę podsmażą dodajemy kurczaka którego też smażymy do momentu aż zmięknie i przypiecze się jego skórka, po tym czasie dodać trochę wody do tak powstałego sosu i pozostawić do redukcji wody. W tym samym czasie ugotować ziemniaki w lekko osolonej wodzie.

Można też już przygotowywać sałatkę, poszatkować ogórka, dodać pokrojone pomidory ,cebulkę i szczypiorek. W osobnym kubeczku wsypać sos sałatkowy (np paprykowo-ziołowy), zioła prowansalskie, oliwę z oliwek i trochę wody wymieszać i tak powstały sos wylać na przygotowaną sałatkę, dodać świeżo zmielonego pieprzu na wierzch i trochę posiekanego szczypiorku.

Przygotować talerz, na który wykładamy ugotowane ziemniaki, pałeczki z kurczaka w powstałym podczas smażenia sosie wraz z warzywami, a sałatkę podawać w osobnej miseczce ;) Smacznego :)