Składniki

• 1l bulionu, lub wywaru z 2 kostek rosołowych
• 4 średnie cebule
• 1 ząbek czosnku
• twardy ser żółty
• 4 łyżki oleju
• łyżka masła
• chleb do przygotowania grzanek, lub bagietka
• sól i pieprz
• tymianek
• pietruszka
• słodka lub ostra papryka (taka moja zmiana)

Przygotowanie:

Obraną cebulę kroimy w plastry i przesmażamy na złoto na silnie rozgrzanym maśle z olejem. Zalewamy wywarem i doprawiamy. Wrzucamy posiekany czosnek i przyprawy. Gotujemy przez godzinę na wolnym ogniu.Na patelni podsmażamy pokrojony w kostkę chleb lub bagietkę aż dobrze aż do zrumienienia.Zupę przelewamy do kamionkowych naczyń. Na wierzchu kładziemy wcześniej przygotowane grzanki ścieramy na wierzch ser i zapiekamy w dobrze nagrzanym piekarniku, aż do stopienia sera (ja użyłem mikrofali ale też dała radę)

Smacznego!

Składniki

• ponad szklanka makaronu penne (rurki)
• 1 średnia cebula
• ok 150g mięsa mielonego
• bazylia, tymianek, oregano, zioła prowansalskie
• świeża natka pietruszki
• świeże pomidory , bądź z puszki
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• twardy żółty ser
• kilka czarnych lub zielonych oliwek
• oliwa lub olej do smażenia

Przygotowanie:

Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni na odrobinie oliwy, dodać oliwki , podsmażyć razem z cebulką, dodać mięso mielone podczas smażenia mieszać aby nie było zbite w jedną kulę, po podsmażeniu na patelnie wrzucić pomidory, 2 łyżki przecieru pomidorowego przyprawy (bazylię, oregano, zioła prowansalskie, tymianek) i świeżą pietruszkę, można dodać trochę wody, gdy już wszystko się dobrze ze sobą połączy i zredukuje się odpowiednio woda, na wyłożony wcześniej na talerz makaron, wylewamy tak powstały sos, na koniec na wierzch ścieramy twardy ser żółty, i posypujemy świeżą posiekaną pietruszką.

Smacznego !

Składniki

• 8 łyżek mąki
• 4 łyżki cukru
• 4 łyżki kakao
• 6 łyżek mleka
• 6 łyżek oleju
• 2 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 2 duże jabłka
• cynamon
• cukier puder
• ubite białko z jednego jajka
• konfitura lub dżem do przełożenia ciasta np z dyni

Przygotowanie:

Mąkę, kakao i proszek do pieczenia najpierw przesiewamy do miseczki w której będziemy mieszali składniki po czym dodajemy pozostałe składnki w tym jajka i wszystko dokładnie mieszamy, można dodać do masy rodzynki itp. . Jabłka kroimy w plasterki i wrzucamy do miseczki w której posypujemy je odrobiną cukru i cynamonem, tak przygotowane jabłka wkładamy do naczynia żaroodpornego na dno, i zalewamy białkiem ubitym z odrobiną cukru pudru, następnie wlewamy przygotowane ciasto i wstawiamy do mikrofali na najwyższą moc na ok 10-15 min, czas pieczenia jest dłuższy ze względu na obecność jabłek ;) ciasto przekroić na pół i pomiędzy wierzch a spód dodać konfiturę, która nada jeszcze lepszy smak całości, po ostudzeniu ciasta możemy obsypać cukrem pudrem

Smacznego ! Ciasto jest idealnym dodatkiem do porannej kawy ;)

Naleśniki kakaowe z cynamonem, z konfiturą jeżynową, polane sosem wiśniowym i obsypane wiórkami czekolady

Składniki

• szklanka mąki
• szklanka mleka
• jajko
• łyżka oleju
• trochę soli, i/lub cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka kakao
• cynamon
• cukier puder
• sos owocowy np. wiśniowy
• gotowe wiórki czekoladowe lub czekolada w kostkach
• tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

w miseczce wymieszać dobrze szklankę mąki, szklankę mleka, jajko,łyżkę oleju, z odrobiną proszku do pieczenia, na jednolitą masę o odpowiedniej konsystencji dodać kopiatą łyżeczkę kakao i cynamonu według uznania, na patelni rozgrzać tłuszcz do smażenia, wlewać masę naleśnikową na patelnie trzeba od środka a ruchem patelni rozprowadzić po całości, by naleśniki były jak najcieńsze,no i najtrudniejsza sztuka, którą już opanowałem, przewrotka naleśnika w powietrzu na drugą stronę na patelni ;) jak już upieczemy naleśniki z obu stron wykładamy na talerz, czynność powtarzamy aż nam się skończy całe ciasto. No to zabieramy się za nadziewanie,tym razem to konfitura jeżynowa królowała tutaj, zawinięte naleśniki z konfiturą można posypać cukrem pudrem, przesiewając go przez drobne sitko a następnie polać sosem owocowym według uznania i posypać wiórkami czekolady np. startej na tarce o średnich oczkach ... voilà :) Smacznego !

Składniki

• bułki lub bagietka
• świeże lub mrożone leśne grzyby (np. maślaki)
• szynka w plasterkach
• ser
• tymianek
• bazylia
• oregano
• oliwki
• łyżka przecieru pomidorowego
• tłuszcz do smażenia
• pieprz i sól do smaku

Przygotowanie:

Grzyby pokroić w plasterki i zesmażyć na patelni z odrobiną tłuszczu.do grzybów dodać trochę oregano i bazylii.Dodać pieprz i sól do smaku. W kubku wymieszać łyżkę przecieru pomidorowego odrobinę wody i dodać tymianek i bazylię ewentualnie dodać trochę soli i pieprzu wymieszać wszystkie składniki, powstałym sosem wysmarować bułki lub bagietki przekrojone a pół. na sos ułożyć smażone grzyby plasterki szynki pokrojone w cienkie paski, i starty na tarce twardy ser żółty, na wierzch ułożyć oliwki,całość piec w piekarniku lub mikrofali. Smacznego :)

Składniki

• 3 dosyć twarde jabłka
• jajko
• 1/2 szklanki mleka
• 5 łyżek mąki pszennej
• sól
• cukier
• cukier puder
• cynamon

Przygotowanie:

Z mąki, mleka i jajka należy zrobić ciasto o konsystencji gęstej śmietany, dodać odrobinę soli. do tak przygotowanego ciasta dodać cynamon. Jabłka dokładnie umyć i obrać cienko ze skórki.Usunąć z jabłek gniazda nasienne i pokróić jabłka w plastry, które będą miały kształt krążków (grubość powinna wynosić około centymetra). Każdy krążek maczaj w przygotowanym cieście i smażyć na złoty kolor. Gotowe krążki posyp cukrem pudrem.

Smacznego !

Składniki

• pierś z kurczaka
• olej lub oliwa do smażenia
• sos sojowy
• papryka ostra
• curry
• odrobina mąki
• odrobina bułki tartej
• przyprawa "Smak lata" Kucharek
• sól pieprz do smaku

grillowane warzywa

• cebula
• cukinia
• papryka czerwona
• odrobina marchewki i pietruszki
• oliwa z oliwek
• oregano
• bazylia
• curry
• kropla sosu sojowego

Dodatkowo pieczone ziemniaczki lub frytki do tego ;)

Przygotowanie:

Do wcześniej przygotowanej miseczki wlewamy odrobinę oliwy lub oleju,pierś z kurczaka kroimy w większą kostkę i wrzucamy do tej miseczki, przed obtaczaniem kawałków kurczaka dodajemy do miseczki kilka kropel sosu sojowego, ostrą paprykę i curry oraz szczyptę przyprawy uniwersalnej, zaczynamy obtaczać kurczaka we wszystkich składnikach , po czym do obtoczonego tak kurczaka dodajemy odrobinę mąki i ponownie obtaczamy wszystkie kawałki, następnie czynność powtarzamy tym razem z bułką tartą. tak przygotowanego kurczaka smażymy krótko na patelni, po czym odkładamy na w wpół gotowego do miseczki obok, w tym czasie na patelni lądują pokrojona w w ćwiarki plastrów cukinia, drobno posiekana cebula, pokrojona w paseczki papryka czerwona, i drobniejsze paseczki marchewka i pietruszka, smażymy do uzyskania miękkości przyprawiamy oregano ,bazylią i curry, gdy warzywa usyskają miękkość na tej samej (niekoniecznie) patelni podsmażamy ponownie nugettsy by doszły, międzyczsie w piekarniku możemy przygotować pieczone ziemniaczki zgodnie z zaleceniami ( przyznaję się posłużułem się gotowcem ;) ) jak wszystko będzie już gotowe podaćrazem na talerzu. ziemniaczki można posypać przyprawą do ziemniaków ;)

Smacznego !