Naleśniki kakaowe z cynamonem, z konfiturą jeżynową, polane sosem wiśniowym i obsypane wiórkami czekolady

Składniki

• szklanka mąki
• szklanka mleka
• jajko
• łyżka oleju
• trochę soli, i/lub cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka kakao
• cynamon
• cukier puder
• sos owocowy np. wiśniowy
• gotowe wiórki czekoladowe lub czekolada w kostkach
• tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

w miseczce wymieszać dobrze szklankę mąki, szklankę mleka, jajko,łyżkę oleju, z odrobiną proszku do pieczenia, na jednolitą masę o odpowiedniej konsystencji dodać kopiatą łyżeczkę kakao i cynamonu według uznania, na patelni rozgrzać tłuszcz do smażenia, wlewać masę naleśnikową na patelnie trzeba od środka a ruchem patelni rozprowadzić po całości, by naleśniki były jak najcieńsze,no i najtrudniejsza sztuka, którą już opanowałem, przewrotka naleśnika w powietrzu na drugą stronę na patelni ;) jak już upieczemy naleśniki z obu stron wykładamy na talerz, czynność powtarzamy aż nam się skończy całe ciasto. No to zabieramy się za nadziewanie,tym razem to konfitura jeżynowa królowała tutaj, zawinięte naleśniki z konfiturą można posypać cukrem pudrem, przesiewając go przez drobne sitko a następnie polać sosem owocowym według uznania i posypać wiórkami czekolady np. startej na tarce o średnich oczkach ... voilà :) Smacznego !