Makaronowa wariacja z kurczakiem cukinią, papryką i...

Tym razem danie z makaronem , wyczarowane z patelni:)

Jakoś pomysły na danie ostatnio krążą mi wokół podobnych składników, ale może dlatego, że robię z tych składników porcje jednoosobowe, więc zawsze tych składników zostaje, na później ;) Kolejny przepis powstał więc chyba głównie dlatego, że nie wykorzystane składniki wczorajszej potrawy, mogły się przydać do innej ;)

Już jakieś pomysły na następne dania krążą w głowie, aczkolwiek nie zdradzę jeszcze co to będzie.


A tutaj przepis na to danie :

Makaronowa wariacja z kurczakiem cukinią, papryką i... wg Pabla ;)

Składniki

• 1 pierś z kurczaka
• 1 cukinia
• 1 papryka
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 pomidor
• sól
• pietruszka
• zioła prowansalskie
• trochę oliwy z oliwek do smażenia
• łyżka przecieru pomidorowego
• 100g makaronu (tagiatelle, farfalle , canneloni ... )

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem potrawy ugotować makaron w lekko osolonej wodzie i odstawić w durszlaku do ocieknięcia,w tym czasie zajmując się tworzeniem potrawy.Warzywa pokroić na cienkie paseczki i wsypać do jakiejś miseczki . Na patelnię wlać trochę oliwy, na rozgrzaną oliwę i w pierwszej kolejności wsypać warzywa, podsmażyć warzywa do miękkości a następnie dodać pokrojonego w cienkie paseczki kurczaka, międzyczasie dodając zioła prowansalskie, świeżo siekaną pietruszkę i dodając pieprz i sól do smaku, gdy kurczak się przypiecze na patelnię dodać odpowiednią ilość makaronu, i lekko podlać wodą gotując pod przykryciem, po lekkiej redukcji wody, dodać przecier pomidorowy i zamieszać, jeśli sos odpowiednio zgęstnieje można podawać danie, wyłożyć na talerz i udekorować np, natką pietruszki lub liśćmi bazylii ;)

Mówią czasem "przez żołądek do serca" ;) Ciekawe czy trafię swoim gotowaniem kiedyś do czyjegoś serca ;)