Rosół po chińsku z makaronem i prażynkami krewetkowymi na ostro ;)

Rosół po chińsku z makaronem i prażynkami krewetkowymi (mieszanka różnych smaków)

Składniki

• 1l -1.5 l wody
• porcja rosołowa z kurczaka
• marchewka
• pietruszka
• seler
• cebula
• papryka żółta
• por
• liść laurowy
• ziele angielskie (3-4 ziarenka)
• sól, pieprz
• majeranek
• curry
• grzyby mun (wcześniej namoczone) dodałem ich kilka ;)
• 1/3 papryczki pepperoni
• ostre chilli suszone
• pędy bambusa (jak najmniejszy słoiczek)
• kurkuma
• imbir
• tymianek
• majeranek
• sos sojowy
• starta skórka z cytryny
• prażynki krewetkowe

Przygotowanie:

Najpierw w garnku z 1 - 1.5 l wody przygotować typowy wywar jak na rosół więc z porcji rosołowej z kurczaka, dodać ziele angielskie i liście laurowe, pora, marchewkę i pietruszkę , selera. Grzyby mun wcześniej zalać wrzątkiem i pomoczyć przez conajmniej 15 minut. Do wywaru gotującego się na wolnym ogniu dodać najpierw pokrojoną w paseczki żółtą paprykę, 1/3 papryczki pepperoni (w zależności od tego jak kto woli, ostrzejsze lub mniej), dodać przyprawy : curry, imbir, kurkumę, sos sojowy, trochę suszonego ostrego chilli, tymianek, majeranek, bazylia. dodać pędy bambusa. Grzyby mun odsączyć z wody i pokroić w paseczki dodać do zupy, do zupy dorzucić startą skórkę z cytryny, i kilka kropel soku wcisnąć do zupy.podgotować jeszcze wszystko razem. Do większej miseczki wrzucić odpowiednią porcję makaronu chińskiego, może być błyskawiczny, lub wcześniej ugotowany sojowy i zalać zupą, dodać do zupy prażynki krewetkowe (gotowe albo przygotowane bezpośrednio przed podaniem np. w mikrofali).

Smacznego!