Pieczone ziemniaczki z kiełbasą cebulką i boczkiem z dodatkiem dipu czosnkowego

Przepis nie jest czymś odkrywczym, szczególnie że już to kiedyś miałem na blogu:

Teraz jest to jednak lekka modyfikacja przepisu dodana marchewka i pół papryki czerwonej i kilka zmian w samej potrawie. Nowością jest jednak dip czosnkowy do niej, który idealnie się z nią skomponował ;)

Ziemniaki pieczone z kiełbaską i cebulką + dip czosnkowy

Składniki

• 1 duża cebula
• 1 marchewka
• kiełbasa (np. śląska)
• kilka plasterków boczku
• kilka większych ziemniaków
• pół papryki czerwonej
• zioła prowansalskie, bazylii, oreganao, tymianek
• tłuszcz do smażenia
• sól i pieprz do smaku

Składniki na dip czosnkowy

• 150g śmietany 12%
• 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• świeży koperek, pietruszka
• suszony tymianek, bazylia i oregano
• łyżeczka cukru
• czubata łyżka majonezu, ewentualnie troszkę więcej
• kilka kropel soku wyciśniętego z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Patelnię rozgrzać z odrobiną oliwy, cebulkę pokroić dość drobno,podobnie boczek, kiełbasę pokroić w większą kosteczkę.Ziemniaki obrać i pokroić również w kosteczkę , na patelnię wrzucić cebulkę i kiełbasę najpierw, trochę zeszklić cebulę, dodać marchewkę i paprykę pokrojoną w paseczki, dodać ziemniaki i smażyć do uzyskaniu rumianego koloru, podczas smażenia przyprawić trochę solą i pieprzem i ziołami prowansalskimi. Składniki dipu czosnkowego dokładnie ze sobą wymieszać podawać jako dodatek ;) Smacznego..

To bardzo prosty przepis ale bardzo smaczny ;)